Hosszas készülődés után múlt pénteken ünnepélyes keretek között koccintottak a nyitányra, majd hétfőtől a nagyközönség is birtokba vehette a Borháló Dunaújváros új üzletét. Nyitás után – tele tervekkel!

Megnyitotta kapuját, tájegységek szerinti elrendezésben több mint száz fajt nemes nedűvel várja a nagyközönséget a hét eleje óta a Borháló Dunaújváros üzlete.

Sokszínű kínálat – nem csupán borból!

Mint a múlt pénteki ünnepélyes megnyitón még a remek borsor és Kathona Krisztián hozzá rendelt szakértő ismeretterjesztő előadása előtt elhangzott, a Devecseri utcai bázis sokrétűbb szerepet szán magának annál, mint hogy a kedves vendég bemegy, és vásárol magának/szeretteinek vacsora mellé egy butélia (vagy éppen termetesebb kiszerelésnyi) nemes nedűt, közel és távol a legjobb ár-érték arányban.

Hivatás és szenvedély – a bor

Egyfelől az üzletben már most megtalálhatók a gazdag borválogatás mellett helyi sajtkészítők és csokigyártók kollekciói, ráadásul a bolt nem titkoltan kiegészítő programokkal igyekszik még vonzóbbá tenni kínálatát. Az online regisztrációs rendszerbe jelentkezetteket rendszeres kóstoltató eseményekkel traktálják – az első ezek sorában október 17-én, azaz jövő pénteken lesz –, emellett gasztronómiai bemutatókkal, mi több, kulturális eseményekkel is várják az érdeklődőket.

Vörösborok ideje

És akinek még ez is kevés, annak eláruljuk, hogy a Castellum.do hasábjain borbarát sorozatot indít a Borháló Dunaújváros; rendszeresen feltűnnek oldalunkon a borfogyasztással összefüggő – rendre egy-egy adott időszakhoz kapcsolódó tartalmak –, illetve igyekszünk az eseményekhez kapcsolódó híreket egy-egy bormustrával színesíteni. Most például arról, hogy itt az ősz, s a hűvösebb napokkal eljött a vörösborok ideje is.

A vörösbor köztudottan kedvező élettani hatásokkal bír – alábbi összeállításunk azt summázza, mit gyógyít a vörösbor.

A bor kedvező élettani hatásait már régen felfedezte az emberiség; a sumérek őseposzában, a főszereplő Gilgames az Élet fája tövében, csodálatos, rubinvörös fürtök között tanulja meg a borkészítés rejtelmeit, a mezopotámiai nép ugyanazt a szót használta a vér és a bor kifejezésére (kurum), ami önmagában is beszédes.

Pinceszeri hangulat – érték és egészség (Fotó: Braun Dóri)

Az orvostudomány atyja, Hippokratész nyugtató hatású nedűként, láz- és fájdalomcsillapító, erősítő, emésztésjavító és szívpanaszok esetén eredményes elixírként alkalmazta, míg Paracelsus lejegyezte, hogy a bor hatása annak dózisától függ, kellő mértékben gyógyító, túlzott fogyasztását azonban károsnak találta az idegrendszerre.

A XVIII. század elején Komáromy János borász-orvos az alábbiakat vetette papírra: “A borivást nem kell megvetni, vagy tiltani, inkább ajánlani érdemes, sőt, mint erősítő szert és kitűnő kedélyjavítót az orvosoknak olykor egyenest – igaz csak mértékkel – rendelniök szükséges.”

A tudomány és a technika fejlődésének eredményeként a XX. század második felétől folyamatosan zajló kísérletekben sikerült kimutatni, hogy a gyümölcsben és a bogyóból erjesztéssel készített borban olyan összetett, biológiailag aktív anyagok vannak, mint a flavonol, az anthocianinok, a különböző polifenol típusú vegyületek, köztük a legfontosabbnak tartott rezveratrol; a laboratóriumi kutatások legújabb “gyermeke” pedig a quercetin. Az antioxidánsként is funkcionáló anyag a káros szabadgyökökkel szemben lép fel, akadályozza az allergiát és a gyulladást okozó anyagok termelődését, csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Kedvező hatású a különböző szemproblémák, a fibromyalgiaa, az arthritisz, a magas koleszterinszint, a fekélyes sebek, a férfiakat sújtó prosztataproblémák esetén és jótékony hatásait bizonyították rákos megbetegedések esetén.

Miért fogyasszunk tehát vörösbort?
Egyrészt azért, mert jó. Mert egy-egy korty minőségi, bíborban játszó, rubinvörösen ragyogó vagy az éjszaka titkait rejtő mélysötét ital a tökéletes esszenciája a természetnek, az életnek. Ráadásul orvosság – életelixír!

A modern orvostudomány a bor mérsékelt fogyasztását ajánlja és támogatja, mivel kimutathatóan jó hatással van az immunrendszerre, az idegrendszerre, az emésztő-, a szív- és érrendszerre, a a mozgásszervekre és a bőrre. A legyengült, lábadozó, vérszegény szervezet számára üdítő néhány deci naponta, hiszen vitamin, ásványi anyag és nyomelemtartalma révén feltölti a szervezet raktárait. Esténként 1-2 deci vörösbor segíti az alvást, az ellazulást.

Fogyaszd mértékkel – váljék egészségedre!

Kapcsolódó link:
Borháló Dunaújváros